Альбумин 50 г.
Артикул:
Наличие: В наличии
Вес: 50 г.
Призводитель:ТМ “Енея” Украина.
Яичный белок: 85%.
Пищевая ценность: белки-85%,Энергетическая ценность-336 ккал.1411.2кдж, жиры-1.8 г, углеводы-7г.
Хранить при t<25, и относительной влажности <75%
Энергетическая ценность: 336 ккал
Пищевая ценность: Белки – 85 г, жиры – 1,8 г, углеводы – 7 г
Альбумин-это сухой яичный порошок-хороший пенообразователь,способный удерживать сахар.Широко используется при производстве кремов, зефира, суфле, безе, пирожных. Альбумин характеризует повышенная взбиваемость и стойкость пены.
