Миндальная мука мелкого помола – 500 г.

Артикул:

Наличие: В наличии

Мука мелкого помола.500 г.
Производитель: Америка

- +
Миндальная мука ― это  миндальный орех   (сладкий) измельченный до определенной фракций, который широко используется в кулинарном деле. Обычно, миндальная мука необходима для приготовления, выпечки  ореховых начинок, песочно-ореховых и белково-ореховых полуфабрикатов. Кроме того, она нередко используется в качестве добавки для многих видов теста. С миндальной мукой нередко готовят миндальный крем – отменную начинку для тарталеток и булочек. Также,  миндальная мука применяется в составе соусов и супов, которые традиционны для средиземноморской кухни. Благодаря миндальной муке консистенция блюд становится более густая. Очень важным аспектов использования миндальной муки это то, что в ней сохраняются практически все полезные свойства ореховых ядер, а также их деликатный аромат и тонкий вкус. Без использования миндальной муки просто невозможно представить себе приготовление многих десертов, которые стали классикой кондитерского дела: к примеру, невероятно нежные пирожные макарон, бисквиты женуаз и декуаз, грушевый пирог с франжипаном, а также Chateau Pithiviers ― знаменитый французский слоеный пирог.   Еще одним достатком миндальной муки является то, что она подходит для чувствительных людей. Дело в том, что аллергики зачастую реагируют на глютен ― вещество, содержащееся в изделиях из других видов муки, поэтому миндальный вариант прекрасно подходит в качестве замены упомянутым продуктам. Калорийность миндальной муки составляет 635 ккал в расчете на 100 граммов. Пищевая (питательная) ценность на 100 г. продукта: белки - 22,4 г; жиры - 55,9 г; углеводы - 12,3 г.  

Новинки