Белая кондитерская глазурь выпускается в форме сферы (22 мм диаметр) либо в форме капли, для промышленного производства. Полуфабрикат, предназначенный для глазурования кондитерской группы товаров. Белая глазурь имеет изысканный нежный вкус белого шоколада. НАЗНАЧЕНИЕ Отливка плитки и конфет, глазирование конфет, тортов, печенья, сырков и других изделий. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Температура плавления глазури 34-39 С. Максимальный нагрев — 50С